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野生的八月瓜 |
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沅陵野生的八月瓜
沅陵的八月瓜，简直就是上天专给山里人的格外恩赐－－那份甘甜、清润、芬芳以及入口即化的香嫩，真的是妙不可言，如此绝佳的味道只应天上有，人活在世上如果得以享用一回，那可要算是前世修行得好给今生的回报。记得苏东坡和杜牧曾有过“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句，他们都把杨贵妃最爱吃的荔枝当作水果中的极品。其实他们哪里知道，与八月瓜相比，荔枝的味道还差得很远、很远！我敢说，如果杨贵妃能尝到八月瓜，她一定会把荔枝统统倒进茅坑里去!如果苏大才子能尝到八月瓜，他就肯定不想作岭南人而要作沅陵山里人了。
八月瓜因只有在农历八月里果熟可食而得名。它是一种纯野生的藤蔓植物，一般都深山里生长繁衍。八月瓜藤善于攀缘，常把藤子搭在别的乔木树枝上，将叶子伸在外面吸取阳光。八月瓜在暮春开花，夏季挂果，秋季成熟。八月瓜的外形既像瓜又像豆，表皮粗糙，可以说是“相貌平平”，很不起眼。未成熟之前，八月瓜的颜色呈绿色，当它变成紫红色或麻黄色时，瓜就快要成熟了。成熟的八月瓜会自动裂开，把那白中带黄或白中泛紫的果肉袒露出来，于是清香便撒满林间，引得虫儿、鸟儿争相来抢食这珍馐美味。
吃八月瓜是需要“命”的，即便是山里人也不一定都能品尝得到。一来八月瓜极其稀少，只有在茂密的林子深处才能寻觅到它的踪影，一棵瓜藤往往结不了几个瓜；二来八月瓜是纯天然即开即食型水果，可食的时间很短，不成熟时不好吃，成熟好吃时又很快裂口，裂开后一两个小时内如果人找不到它，就会被鸟雀啄食掉，而且炸开一个，鸟雀们就抢吃一个，只把空壳和遗憾留给人们。要想吃到鲜美无比的八月瓜，只有在八月瓜成熟前呆在林子里守株待兔，才能在与鸟雀们的争抢中占得先机，即裂即采，即采即食。因此，可以肯定地说，如今的城里人跟古时的杨贵妃一样，断断是吃不到八月瓜的，苏东坡、杜牧们只识荔枝而不知八月瓜也是情有可原的。
现在我才知道，八月瓜的味道其实很有点像冰淇淋，但又比冰淇淋更加滑嫩、更加芬润、更加清香、更加爽口。而且它富含糖、维生素C和人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等12种氨基酸。据说，家乡有人正在做八月瓜栽种试验，但愿这人间珍果将来能够为世上所有的人们享用。
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沅陵腊货
沅陵野果山中小吃
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