灯炸锅
　　在沅陵市场上随处可见，其做法是先月和糯米打成米浆，先在灯炸锅器皿中铺一层底，放入已拌好的心，如米辣子，豆腐，虾米，酸菜，肉丝，萝卜丝，再铺一层底浆盖住，放入油炸成金黄色即可食，吃起来香，脆，咸辣并举。耐人回味。