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野生的八月瓜
        作者 沅陵特产
沅陵野生的八月瓜
  沅陵的八月瓜,简直就是上天专给山里人的格外恩赐--那份甘甜、清润、芬芳以及入口即化的香嫩,真的是妙不可言,如此绝佳的味道只应天上有,人活在世上如果得以享用一回,那可要算是前世修行得好给今生的回报。记得苏东坡和杜牧曾有过“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句,他们都把杨贵妃最爱吃的荔枝当作水果中的极品。其实他们哪里知道,与八月瓜相比,荔枝的味道还差得很远、很远!我敢说,如果杨贵妃能尝到八月瓜,她一定会把荔枝统统倒进茅坑里去!如果苏大才子能尝到八月瓜,他就肯定不想作岭南人而要作沅陵山里人了。
  八月瓜因只有在农历八月里果熟可食而得名。它是一种纯野生的藤蔓植物,一般都深山里生长繁衍。八月瓜藤善于攀缘,常把藤子搭在别的乔木树枝上,将叶子伸在外面吸取阳光。八月瓜在暮春开花,夏季挂果,秋季成熟。八月瓜的外形既像瓜又像豆,表皮粗糙,可以说是“相貌平平”,很不起眼。未成熟之前,八月瓜的颜色呈绿色,当它变成紫红色或麻黄色时,瓜就快要成熟了。成熟的八月瓜会自动裂开,把那白中带黄或白中泛紫的果肉袒露出来,于是清香便撒满林间,引得虫儿、鸟儿争相来抢食这珍馐美味。
  吃八月瓜是需要“命”的,即便是山里人也不一定都能品尝得到。一来八月瓜极其稀少,只有在茂密的林子深处才能寻觅到它的踪影,一棵瓜藤往往结不了几个瓜;二来八月瓜是纯天然即开即食型水果,可食的时间很短,不成熟时不好吃,成熟好吃时又很快裂口,裂开后一两个小时内如果人找不到它,就会被鸟雀啄食掉,而且炸开一个,鸟雀们就抢吃一个,只把空壳和遗憾留给人们。要想吃到鲜美无比的八月瓜,只有在八月瓜成熟前呆在林子里守株待兔,才能在与鸟雀们的争抢中占得先机,即裂即采,即采即食。因此,可以肯定地说,如今的城里人跟古时的杨贵妃一样,断断是吃不到八月瓜的,苏东坡、杜牧们只识荔枝而不知八月瓜也是情有可原的。
  现在我才知道,八月瓜的味道其实很有点像冰淇淋,但又比冰淇淋更加滑嫩、更加芬润、更加清香、更加爽口。而且它富含糖、维生素C和人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等12种氨基酸。据说,家乡有人正在做八月瓜栽种试验,但愿这人间珍果将来能够为世上所有的人们享用。

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