首 页 沅陵特产 沅陵腊货 |
沅陵土家腊肉 |
作者 沅陵特产 |
|
沅陵土家腊肉 湘西土家有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关 ,杀了年猪 ,将猪肉切成三至五斤一块,擦上盐和各种香料后腌三至五天,待盐及香料浸进肉内,再用竹条或藤条穿串挂到火坑上,以烟火慢慢熏干。熏制得比较好的腊肉一般可保存半年以上 。如用桔子皮熏烘 ,腊肉油中透红,红中透亮,不见烟灰 ,颜色更显好看。腊肉做菜前须洗净 ,煮熟、蒸软、再切片,既可直接蘸酸汤辣子食用 ,也可加佐料翻炒 ,香味独特,菜色亦佳 。我公司生产的一系列腊肉产品就是用上述原材料精心制作而成。(沅陵雨露有眼责任公司:提供图片) |
||||
10150 | ||||
|
|
|
广州市天河区中山大道西299号 |
深圳龙岗区布吉镇茂业城帝景峰1-3k室 |
直拔咨询 13826057015 (周近生) |
QQ55873520 微信55873520 |
E-mail:55873520@qq.com |
湖南沅陵县沅陵风景网 版权所有 |
转繁体 技术支持 |